高压锅煮了粽子发黑怎么办

1. 粽子材料问题：如果粽子是用黑糯米或含有天然色素的糯米制成，煮制过程中颜色可能会渗透出来。

2. 粽子包裹材料：使用某些天然植物叶（如竹叶、荷叶）包裹粽子时，其颜色也可能渗透到粽子中。

3. 煮制时间过长：煮粽子时间过长，粽叶中的色素会溶解到水中，导致粽子颜色变深。

4. 高压锅压力过大：高压锅的压力过大可能导致粽子内部结构破坏，颜色释放。

以下是一些解决方法：

• 选择合适的材料：如果粽子本身含有天然色素，可以在购买时选择颜色较浅的糯米或更换包裹材料。

• 控制煮制时间：严格按照粽子包装上的煮制时间或经验来煮制，避免煮制时间过长。

• 调整高压锅压力：适当调整高压锅的压力，避免压力过大。

• 使用过滤网：在煮粽子时，可以在高压锅内部放置一个过滤网，防止粽子颜色渗透到水中。

• 清洗粽子：煮好后，可以将粽子取出，用冷水冲洗，去除多余的色素。

• 使用新的粽子叶：如果粽叶较老或颜色较深，可以尝试使用新的粽叶。

如果以上方法都尝试过,粽子仍然发黑，可能需要调整粽子的制作方法或购买不同的材料。